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O que é chá verde?

O Chá verde é um tipo de chá da erva Camellia Sinensis. Ele é muito consumido na China e no Japão. No século XVII só existia o chá preto e os o chá não eram dividido por cores. O chá verde surgiu no Japão por causa dos monges que viajavam pelos países.

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O chá verde auxilia na prevenção de câncer pois contem flavonoides e catequinas, estes componentes bloqueiam os tumores. Também apresenta manganês, potássio, ácido fólico e as vitaminas C, K, B1 e B2 e combate o colesterol ruim.

Muito bom para as peles oleosas e protege contra o câncer de pele. Além desses benefícios o chá verde ajuda a perder centímetros de cintura e alguns quilos. Com isso diminui os risco de doenças cardiovasculares.

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Porém deve-se ter o cuidado de tomar até três xícaras por dia, caso contrário pode provocar doenças no fígado ou prejudicar o uso de medicamentos que controlam a coagulação do sangue. O ideal é deixar o chá em infusão por cinco minutos.
Cientistas da Universidade de Tohoku, no Japão, descobriram que o chá-verde ajuda a prevenir o envelhecimento pois ajuda a evitar fragilidade, tornando a pessoa mais ágil e independente.

A planta do chá verde começa a dar brotos quando a temperatura aumenta. No Brasil, a colheita inicia em setembro chá começa em setembro e dura 8 meses.

Atualmente a colheita é realizada através de máquinas. No Japão algumas pessoas querem colher do modo antigo antigo recolhendo uma a uma. São escolhidas as de cor verde mais claro e brilhante. Em seguida as folhas vão para a fábrica o mais rápido possível para evitar a oxidação, caso contrário as folhas ficam escuras.
No Japão é feito até comida com o chá verde e é temperado com sal. Também tem salada de chá verde e até massa.

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