Curiosidades

O que são Cogumelos?


Cogumelos são vegetais criptogâmicos, ou seja, fazem parte do grupo de plantas que não dão flores e nem sementes, eles possuem a forma de um guarda chuva e não possuem clorofila, tendo, portanto que retirar seu alimento de outros seres. Estes vegetais pertencem ao reino dos fungos.

Na parte inferior do “chapéu” dos cogumelos há pequenas dobras, que são denominadas lamelas, que contém esporos. Estes esporos são pequenas células que dão origem a novos cogumelos. O local mais apto para o crescimento e desenvolvimento de cogumelos é em locais úmidos, sombrios e quentes, sendo cultivados em porões e também em grutas.

Os cogumelos não possuem raízes, eles desenvolvem uma rede de filamentos, denominada rizóides, estes rizóides funcionam como elemento de fixação e absorção. Estes vegetais também não possuem verdadeiros caules, de forma que o “cabo do guarda chuva” acaba servindo de sustentação, ou seja, estrutura de apoio para manter erguido o “chapéu”, que é também conhecido como corpo de frutificação. Este corpo de frutificação possui como função reproduzir o vegetal por meio de diversos esporos que ele forma.

Entre os cogumelos encontra-se também espécies que são comestíveis e que também são muito apreciadas. Porém, há aquelas que são venenosas, que possuem um alto poder tóxico. É muito arriscado colher cogumelos quando não se sabe distinguir entre as espécies venenosas e as comestíveis.

Aconselha-se a não comer cogumelos colhidos em matas, e sim aqueles que são vendidos em mercados e mercearias, pois em locais assim, são vendidos apenas espécies cultivadas, que são completamente inofensivas a saúde.

Se cogumelos tóxicos foram ingeridos, poderão causar diversos problemas, como salivação excessiva, vômitos; perda do controle da urina; náuseas, alucinações e diversos outros sintomas. Há também aqueles cogumelos utilizados na fabricação de medicamentos, pois possuem propriedades que auxiliam em diversos tratamentos.

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